Un refrescante “Lady Grace” me recibe en la mesa; tiene bitters de menta, lavanda, lima, pepinillo y borbón. Los amargos se combinan con las notas refrescantes de la menta y el aroma de la lavanda. Resalta un sabor a licorice perfecto para los días en que mi Alter-Ego, Leonor, sale a escribir. La…
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Los platos y caprichos de Début Cocina Rústica
La verdad es que siempre he sido una foodie antojá y es por eso que entiendo al chef Luis E. Rodríguez cuando dice que los platos que componen el menú están ahí para expresar sus deseos, caprichos y antojos. Él cocina lo que le da la gana y eso me encanta. Siguiendo una línea de…
Edwin Borrero: World Class Bartender Puerto Rico 2017
Amigo, maestro y mixólogo de nacimiento; ¡Edwin Borrero ganó el premio World Class Bartender Puerto Rico 2017! “Bebo”, como lo conocemos unos cuantos de la ‘vieja escuela’, es un creador de cocteles que entre humildad, chistes y tragos divinos ha ganado el corazón de su clientela y estudiantes de mixología. Ayer, 13 de junio 2017, los…
Las delicias de Pera Maraya
Ahh… [suspiro de placer] ¡La bendita sal! Imagínate cuán bien lo pasé en Pera Maraya que mis primeras palabras celebran el uso correcto de la sal. Sí, la experiencia completa en este nuevo restaurante en Isla Verde fue un verdadero treat. Y es que, sonreí inmediatamente al sentir la textura ligera y rocosa de unos…
Yantar: Más que una vista hermosa
Yantar: Más que una vista hermosa Han pasado varios días desde aquella noche deliciosa en Yantar. La chef ejecutiva, Xiomara Marquez me invitó a probar sus platos y aún no dejo de saborear todo lo que probé. En su restaurante en Condado, cada bocado te transporta a ese momento en el que el sol lentamente…
#Maldita carne frita
Vamos a aclarar. No es que mi go-to plato es mofongo o tostones con carne frita. Para nada. Puedo decir que por lo menos una vez al AÑO me como un plato de carne frita con tostones y no en cualquier lugar. Mi carne frita con tostones y salsa roja (que debe tener ketchup, cebollas y mucho ajo) es…
Los sabores de Umami Food Truck
Hace ya un tiempo que no escribo de comida -obviamente no ha sido porque he dejado de comer… Más allá de las fotos que subo al instagram y los comentarios y rates que pongo en Facebook, haca unos días me atreví a confesar que tenía frente a mi “el mejor risotto que me he comido…
Una rica bienvenida
Escribir acerca de lo que como es parte de mi naturaleza y resaltar el talento culinario de la Isla me llena de satisfacción. Bienvenido a mi blog. Espero que te de tanta hambre leyendo como a mí cuando escribo. ¡Prueba lo que recomiendo, te encantará!
One Lamb Shish Kebab, Please!
The smell of incense drew me in. The colors, the lamps and the atmosphere made me stay. I knew I was in for a great meal when I realized that by fate I got to Ali Baba, a Turkish, Mediterranean and Middle Eastern restaurant in Condado. I fell in love with Turkish food from the…
The Infamous Hot Dog
It’s a million times better than the ones you get at a gas station, at least here in PR. It’s also commonly found in corners nearby government offices, prices are ridiculously affordable and one is never enough. The street car hot dogs, I love them. A questionable ‘meat’ product that floats in cloudy warm water…